如何做大米粥普通方法
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大米粥怎么煮又滑又粘稠?10分钟搞定的秘诀来了!煮出又滑又粘稠的大米粥，关键技巧藏在选米、预处理和火候里。选米时得留点心眼，圆粒米比长粒米更适合熬粥，放了一年左右的陈米煮出来会更浓稠。淘米别太用力，轻轻淘两遍就行，米浆留住了，粥的自然稠度就有了基础。想快速煮稠有个超实用的法子：把洗好的大米放进冷冻室冻到结后面会介绍。
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熬米粥有人先洗有人不洗,其实都不对,大厨教你怎样熬才浓稠熬米粥这事儿，看似简单，可不少人总做不出外面餐馆那种又稠又绵的口感。有人习惯把米使劲搓洗，觉得这样干净；有人图省事干脆不洗，直接下锅煮。其实啊，这两种做法都有问题。今天就结合大厨的经验和科学方法，教你怎么把米粥熬得又香又稠，营养还不流失。先说洗米，这可是个大学问小发猫。
这样熬出的大米粥,香气扑鼻、营养美味,大人小孩都爱想要熬出一锅令人称赞的大米粥吗？按照我的方法，保证让你熬出的粥香气浓郁、营养味美，全家人都爱吃。第一步，浸泡大米：准备60克大米，仔细清洗后，倒入50毫升清水，让大米浸泡20分钟。第二步，煮米：在锅中加入600毫升水，开大火将水烧开。水开后，把泡好的大米倒入锅中，同时记得用等我继续说。
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