馒头发面配方比例100克放多少水
分享红糖馒头配方,不用发面手不沾面,个个开花松软不粘牙比例对了口感才会好。红糖要用温水化开，水温大概30℃最刚好，既能让酵母活跃起来，又不会把它烫死。把红糖水倒进面粉里，加一小勺酵母和几滴食用油，用筷子搅成絮状就行，不用揉到光滑，这样能省不少事。接着把絮状面团分成小剂子，随便揉圆整理成馒头形状，不用追求完美，家常做法就等会说。
缠三年才到手的发面配方!酒店后厨不外传,蒸馒头又白又软说出来你可能都不信，就为了学个发面，我缠了我表姑整整三年！ 上周她终于松口了，把我叫进厨房，一步一步手把手教。教完了还嘱咐我：“这配方后面会介绍。 配方面团偏软，蒸出来特别宣腾，适合做包子馒头。我现在想吃馒头了就自己蒸，再也不用去超市买了。有时候周末没事，蒸两锅，给邻居送几个，给后面会介绍。
新年8款喜庆花式发面馒头,蒸出一年好彩头快过年了，家家户户蒸馒头，图的就是个“蒸蒸日上”的好彩头！普通白面馒头吃腻了，今儿就教大家10款喜庆花式发面馒头，全是家常做法，发面零失败，新手也能一次做成功，揉一揉捏一捏，年味直接拉满，端上桌全家都欢喜！ 先记好万能发面配方：中筋面粉500g、温水250g、酵母5g、白糖10g,小发猫。
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