不用酵母发面馒头制作方法
山东老面馒头做法详解,不用酵母松软劲道麦香十足今天咱们就来聊聊最传统的山东老面馒头，不用酵母，只靠老面自然发酵，做出来松软中带着劲道，掰开层层分明，麦香浓郁，真是吃一口就忘不了！ 老面，有的地方叫面引子、酵头，就是上次发面留下的一小块面团。它在常温下自然发酵，里面有丰富的野生酵母菌和乳酸菌。用老面发面，速度比酵小发猫。
分享红糖馒头配方,不用发面手不沾面,个个开花松软不粘牙既能让酵母活跃起来，又不会把它烫死。把红糖水倒进面粉里，加一小勺酵母和几滴食用油，用筷子搅成絮状就行，不用揉到光滑，这样能省不少事。接着把絮状面团分成小剂子，随便揉圆整理成馒头形状，不用追求完美，家常做法就是这么随性。蒸锅里垫上湿纱布，把馒头生坯摆进去，每个之间留还有呢？
大火一蒸蓬松柔软,做法比馒头还简单!前几天分享了一款山药红枣馒头，真的很香很软，很好吃。今天再来分享一款红枣发糕，这个做法就简单多了。不用揉面，全程手不粘面，搅一搅上锅小发猫。 做发面食物也越来越快。这个奶香红枣发糕可以安排起来，做法简单，营养又好吃。奶香红枣发糕【食材】面粉、红枣、酵母、小苏打【具体做小发猫。
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