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椒盐皮皮虾,夜宵摊的绝对王者好吃到让人想连壳都吞下去！ 一、为什么椒盐做法是皮皮虾的“天选归宿”？ 皮皮虾(很多地方也叫虾姑、濑尿虾)肉质鲜美，但外壳硬、缝隙多，还有呢？ 关于皮皮虾的“冷知识”和贴心提示- 怎么剥不扎手？ 从尾部数起，找到第三节，左右轻轻扭动，让壳松动，再从上往下掀开，往往能得一个完整的虾还有呢？
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皮皮虾还分“公母”?公的好吃还是母的好吃?老渔民来告诉你!皮皮虾新陈代谢慢，肌肉纤维细腻，腥味也轻，这时候的母虾膏香浓郁，特别好吃。到了秋天，母虾产卵后虾肉变少，甚至会有空壳的情况，这时候选公虾就对了，肉质会更肥美。挑的时候记得看颜色，新鲜的皮皮虾是青绿色有光泽的，背部弓起、下头硬的通常更新鲜。下次买皮皮虾，你知道该怎么选还有呢？
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皮皮虾也分公母?哪种更好吃?老渔民教你3秒分辨技巧
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