自然发酵的面怎么做不酸_自然发酵的面怎么做面包
苗寨代代相传腌鱼技艺,糯米辣椒慢酿醇厚酸香在黔东南的苗岭深处，苗家儿女世代传承着一种古老的食物保存智慧，那便是腌鱼。每年秋收过后，稻田里的鲤鱼肥美丰腴，苗族人家便将鲜鱼剖腹去内脏，用盐、糯米、辣椒面、花椒等调料仔细抹匀，层层码放在特制的木桶中，压上重石，让其自然发酵。数月之后开坛取鱼，鱼肉色泽暗红，咸酸鲜还有呢？
(=｀′=)
浆水面:两步搞定的夏日解暑神器瞬间酸香四溢。煮好的面条捞进碗，浇上这碗活色生香的汤，再码上脆生生的浆水菜和黄瓜丝。重点来了！一定要把汤喝干净，酸中带鲜的滋味顺着小发猫。 老话讲"一碗浆水汤，胜过开药方",夏天没胃口时，它比健胃消食片管用十倍——不加一滴醋，全靠自然发酵的有机酸刺激食欲，吃完连打三个饱嗝都小发猫。
洛阳6碗地道面,本地人私藏清单,你吃过几样?全被一碗碗接地气的面条承包。今天就唠唠洛阳实打实出圈的6碗招牌面，每一碗都是本地人心头好，看看你打卡过几款。洛阳浆面条绝对是当地的国民美食，外地人初尝可能觉得味道古怪，本地人却越吃越上头。精髓就在于自然发酵的绿豆酸浆，自带淡淡的酸香，不刺鼻也不反胃。面条煮得说完了。
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