在家做肉松卷的做法
一笼蒜香肉松卷,藏着外婆厨房旧时光午后菜场里，蒜头总是堆在最朴素的摊位上。紫皮的白皮的，圆滚滚的，带着泥土的气息。肉铺老板照例切下一块肥瘦相间的猪梅花肉，问今天打算怎么吃。当听到“蒜香肉松卷”几个字，他会心地多剥了两瓣蒜递过来——这是老主顾才有的默契。回家的路上，手里塑料袋轻轻晃着，蒜香隐约透后面会介绍。
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咸甜交织肉松卷,藏着清晨最温柔的烟火气晨光从厨房的窗纱间漏进来，案板上那袋红糖结成了小块，用手一捏，簌簌地碎开，甜香便散了出来。这时候做红糖肉松卷，最是合适。面团在盆里慢慢醒着，肉松是前几天朋友从厦门带回来的，说是鼓浪屿上老店现炒的，绒绒的，金黄里带着焦糖色，光看着就觉得香。做这个点心其实用不着多复杂还有呢？
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一笼蒜香肉松卷,藏着外婆厨房里的旧时光记忆里外婆的厨房，总飘着一股温暖的烟火气。就像那笼刚出炉的蒜香肉松卷，面包像棉花般柔软，咬一口满嘴浓郁的蒜香与肉松的咸香，瞬间唤醒沉睡的味蕾。外婆总说，做面包和做人一样，得有耐心。她会仔细称量每一份食材：高筋面粉225g、低筋面粉40g、奶粉20g,还有那恰到好处的25g后面会介绍。
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